Eastway.pl

Sklepy

Jest ich dużo, położone są wszędzie gdzie są klienci. Wybór artykułów zależy od bogactwa miejscowości – największy w dużych miastach i na Riwierze Krymskiej. Znacznie uboższy w części północnej i stepowej, która po prostu jest mało zaludniona. Zazwyczaj sklepy są otwarte dłużej niż w Polsce od 8-9 do 20-22, sporo jest też placówek całodobowych. Obsługa sklepów jest nie zawsze przyjazna, „dziękujemy, zapraszamy ponownie” – takich zwrotów się nie używa, reklamówki są dodatkowo płatne. Jednak wynika to z innej mentalności, a nie ze złej woli.

Restauracje, bary

Na pewno nie zabraknie ich nigdzie, szczególnie w dużych miastach i regionie turystycznym. Najczęściej orientacją służy nie tylko tablica z odpowiednim nadpisem lecz również głośno grająca muzyka, a czasem – szczególnie w strefie nadmorskiej kelnerzy z menu, gorąco zapraszający ludzi z ulicy. Standard restauracji jest bardzo różny – od zwykłych które pamiętamy z Polski lat 70. po bardzo eleganckie. Ale największą jest z pewnością rozbieżność cenowa. Najdroższym regionem jest jak zresztą i w innych kwestiach Jałta, następnie Ałuszta i Sudak, znacznie taniej jest w Teodozji i Eupatorii. Przy tym najdroższe są restauracje przy bulwarach oraz drogich hotelach. Rekordzistą wśród innych jest restauracja włoska w zameczku na skale – Jaskółcze Gniazdo. Za kawę i lody rachunek wykazuje min. 7 EURO.

Cechą charakterystyczną restauracji krymskich jest: po pierwsze wliczony w cenę (ok. 10% od sumy) napiwek kelnera, po drugie wliczona w cenę opłata za grającą muzykę (ok. 3-6 UAH, zazwyczaj od godz. 20-21). Zatem zamawiająć np. piwo za 7 UAH (wg menu) dostaniemy rachunek na ok 20 UAH (za suszone kalmary, których nie zamawialiśmy, też zapłacimy).

Często brakuje też niektórych dań, o czym kelner może powiedzieć dopiero po złożeniu zamówienia w całości. Na szczęście płacimy na końcu i w każdej chwili możemy zrezygnować. Biorąc pod uwagę, że na południowym wybrzeżu jest bardzo duży wybór restauracji serwujących kuchnie różnych narodowości, na pewno trafimy na lokal który nam odpowiada.

Warto rozejrzeć się za specjałami miejscowej i orientalnej kuchni.
Z potraw kuchni tatarskiej powszechne są czebureki nadziewane mieloną wołowiną z cebulą i pieprzem lub żółtym bądź owczym serem, oraz płow (ryż z warzywami i baraniną).
W prawie każdej restauracji podaje się mięsno-warzywne zupy rodem z Uzbekistanu, takie jak łapsza, a do tego zamiast chleba placek, tak zwany łagman.
Polecić można jeszcze potrawę dolma (kapusta faszerowana baraniną), gołąbki zawijane w liście winogronowe (sarma), kołduny tatarskie (pierożki), babka ziemniaczana, pierekaczewnik (przekładany pieróg), szaszłyki tatarskie, i cebulniki.

Specjały kuchni ormiańskiej można dostać raczej u przekupek niż w restauracjach. Są to miedzy innymi Lawasz (chleb ormiański) pachlawa (podobne do faworków, smażone na oleju ciasto ze słodką polewą orzechową).

Sporo jest też potraw kuchni rosyjskiej i ukraińskiej; bliny w wielu odmianach (naleśniki), barszcz ukraiński, zrazy cielęce, warenyky (pierogi ruskie).

Wegetarianie na Krymie nie znajdą interesującego wyboru. Warto też pamiętać, że w restauracjach podawana jest słodka herbata, o gorzką trzeba poprośić.

Ostatnia unikatowa cecha krymskiej gastronomi to toalety, o których warto przekonać się już samemu, będąc na miejscu.

Targi

Jeszcze kilka lat temu targ był chyba jedynym miejscem, gdzie można było nabyć wszystko i najtaniej. Dlatego istnieją w każdej miejscowości. W samej Jałcie są aż trzy targi i ma się wrażenie, że brakuje jeszcze jednego. Targ jest miejscem widocznym z daleka (korki samochodowe oraz tłumy zmęczonych lecz zadowolonych ludzi). Sprzedaje się tam wszystko i najtaniej; zapewne to się spodoba tym którzy lubią się targować, tym bardziej, że w roli sprzedających jest coraz więcej Tatarów, posiadających tę sztukę we krwi. Na targu jednakże trzeba uważać nie tylko na termin przydatności produktu, lecz także na „pracujących” tam kieszonkowców.
Polecam targ szczególnie na zakupy świeżych owoców i warzyw. Jednocześnie przypominam o konieczności ich umycia przed spożyciem.

Ceny

Ceny mogą się różnić w zależności od czasu i miejsca. Na przykład taki sam chleb na osiedlu w Symferopolu kosztuje 1,20 hrywny, a w Jałcie na Nabereżnej 2,40 hrywny. Melon w sierpniu na plaży w Utes kosztuje 10 hrywien, a we wrześniu w Dżankoju na dworcu tylko 1 hrywnę.

pieczywo
chleb - 1,8 hrn
Mięso
kiełbasa od 15 hrn/kg
boczek - 22 hrn
Ryby
sardynki - 9 hrn/kg
śledź - 10 hrn/kg
Przetwory mleczne
jogurt - 3 hrn
kefir - 1,5 hrn
twaróg - 5 hrn/kg
ser żółty suługuni 17 hrn/kg
Owoce
arbuzy - 1 hrn
brzoskwinie - 7 hrn
Napoje
kwas chlebowy - 2 hrn
woda mineralna - 2 hr
Słodycze
czekolada - 2,5 hrn
Alkohol
najpopularniejsze piwo - Krym - 1,6 hrn
wódka Niemiroff - 17 hrn
dobre wina od 7 hrn
Papierosy
znane marki - 3-6 hrn